Este delicioso postre no necesita ser horneado y se puede usar harina de almendras o de coco, yo puse la masa 5 minutos en el horno pero la segunda vez que lo hice no use el horno y quedó compacta igual.
Es delicioso y refrescante. Libre de azúcar, libre de harinas, free gluten..
Ingredientes
Tartaleta
130 gr de harina de coco
1/2 taza de mantequilla derretida
Relleno
350 gr de queso crema
1/2 taza de stevia
El jugo de 6 limones
Ralladura de 3 lim8nes
1 cullarada de esencia de vainilla
1/2 taza de crema de leche
Proceso para tartaleta:
- Mezcla la harina de almendras con la mantequilla
- Colocar la masa en un recipiente de Cheesecake.
Llevar al horno por 5-8 minutos para que se compacte la masa.
Relleno:
- Batir el queso crema.
- Colocarle la stevia, el zumo de los limones, la ralladura, la vainilla y al último la crema.
- Seguir batiendo hasta que esté cremoso
- Colocar el relleno sobre la tartaleta.
- Llevar todo por 2 horas a la refrigeradora.
- Decorar con rayadura de limón
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Con cariño Majo
